咸鲜口味清炖鸡翅

作者： 青子子_

个人喜欢吃咸鲜口的，因为不爱甜口而且家里从小都是这么做的，自己做完觉得挺成功，分享给大家（做的时候没想到这么成功，好多步骤没拍照😅）。

用料

• 鸡翅 9个
• 葱 1/4根
• 姜 8片
• 蒜 2瓣
• 料酒 2勺
• 盐 1勺半
• 大料 2个（可选）

咸鲜口味清炖鸡翅的做法步骤

步骤 1

料酒去腥：鲜鸡翅放料酒，放3、5片姜，几片葱，泡半个小时，去腥。

步骤 2

炒一下：热锅，倒油，放葱姜蒜，炒几下，放鸡翅，翻炒，直到鸡翅变色。

步骤 3

加水，水不用太多，将将没过鸡翅即可，放点料酒，放盐，放大料。

步骤 4

水煮开小火炖20-30分钟。

步骤 5

大火收汁，关火。

步骤 6

完成，鲜嫩美味。

咸鲜口味清炖鸡翅的小贴士

如果是冻鸡翅，一定要用凉水化冻，吸足水，泡软了再煮才嫩，否则煮出来又老又柴。 花椒大料胡椒这种，喜欢吃就加。我是放了两块大料。

菜谱创建时间：2020-03-16 19:12:07