蒜薹回锅肉

作者： 繁花似錦1

今天去超市买东西，无意间看见新上的蒜薹很新鲜，买了点炒回锅肉，很下饭哦！做法也很简单哦😃😃😃

用料

• 蒜苔 1把
• 五花肉 200克
• 姜 3片
• 蒜 4瓣
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 3勺
• 老抽 半勺

蒜薹回锅肉的做法步骤

步骤 1

买回来的蒜薹去掉头尾(头部比较老的地方)洗净切成段

步骤 2

五花肉洗干净，冷水下锅煮至变色捞出，(也可以完全煮熟，看个人，我比较赶时间，哈哈）切片备用，姜蒜切碎备用，放一勺豆瓣酱

步骤 3

起锅烧油，油热放入切好的五花肉，炒出猪油，这样就不会太肥腻，肉出油后放入豆瓣酱和姜蒜炒香，再放生抽老抽调味调色(注意，我用的是味极鲜比较咸，所以就没有放盐和味精，有需要的小伙伴们根据自己的情况来喔)

步骤 4

倒入蒜薹翻炒，蒜薹不用炒太久哦，会软，不知道熟没熟可以尝一下哦⊙∀⊙

步骤 5

出锅啦！又多吃了一碗饭😂😂😂

蒜薹回锅肉的小贴士

1.蒜薹尽量买新鲜一点的蒜薹，口感好很多 2.姜蒜在五花肉炒出油后再放，会更香，而且不会糊哦！

菜谱创建时间：2020-03-16 19:11:16