汤圆

作者： 快乐的二厨

用料

• 糯米粉 500克
• 粥汤 300克
• 肉糜 100克
• 豆沙 100克
• 黄酒 2汤匙
• 姜末 半颗姜切末
• 芹菜末 一把切末
• 盐 3克
• 酱油 2汤匙

汤圆的做法步骤

步骤 1

盒马买的黑毛猪肉馅

步骤 2

姜切末

步骤 3

黑猪肉糜加姜末、芹菜碎、盐、酱油、葱末，打二个蛋，用蛋白液，顺时针充分搅匀

步骤 4

盒马买的现成的豆沙馅，最好用低糖的

步骤 5

糯米粉加放凉的粥汤，揉揉揉

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步骤 6

步骤 6

皮子

步骤 7

将面团捏成条状，摘成大小差不多的剂子，捏够了搓圆，捏成上图样，底部厚点，边薄点

步骤 8

放入肉馅，收口，留个尖尖

步骤 9

放入豆沙馅的，收口后搓成圆形

步骤 10

集体照

步骤 11

集体照，底部撒上生粉防粘

步骤 12

成品，为了口感和不吃撑，做得小一点皮薄一点。

步骤 13

菜谱创建时间：2020-03-16 19:05:58