红豆沙青团(艾草汁)

作者： 不闻不问不思不想

如果你不喜欢豆沙味，那么你试试自己熬豆沙，相信你一定会爱上它

用料

• 糯米粉 125克
• 澄粉 25克
• 糖 10g
• 温水 90-100g
• 艾草粉 10g
• 开水 100g(冲艾草粉)
• 红豆沙
• 红豆 500克
• 细砂糖 220克
• 食用油 180～200g

红豆沙青团(艾草汁)的做法步骤

步骤 1

红豆用水提前泡一夜，第二天用电饭煲或者高压锅煮熟至脱皮，

步骤 2

不要把水煮干，留少许水放入料理机搅打，没有水太干搅打 会伤机器！

步骤 3

搅打细腻，倒出，放入不粘锅，直接倒入油和糖，开小火不停地炒

步骤 4

炒到没有水分，抱团，不粘锅就可以关火了

步骤 5

盛出，平铺在平盘中，封保鲜膜 戳几个小洞，散热！

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步骤 6

步骤 6

晾凉后，转入其它容器，盖保鲜膜，防止变干，分30g一个剂子，团圆

步骤 7

准备两个碗，一个碗中放糯米粉 澄粉 糖 混合，另一个碗 放艾草粉冲入开水，再一起倒入糯米粉中，混合，加入115g温水，混合揉成均匀的青团，如果干了可再适量添加温水，湿了可适量添加糯米粉！ 分20g一个剂子，包入刚刚的豆沙团

步骤 8

底部放入剪好的油纸，水开上锅蒸12分钟左右

步骤 9

原来豆沙可以这么好吃！不知道外面卖的豆沙到底是加了什么那么难吃😫

菜谱创建时间：2020-03-16 16:34:40