美味卤鸭脚、鸭翅、鸭脖

作者： 爱美食的紫云

疫情仍未过去，建议大家还是少去人群集中的地方。继续为这场战役付出自己的努力。 周末好时光，跟我一起在家做美食吧！吃的健康，身体棒棒的，抵抗病毒才有更强的力量，你说对吗？ 因为疫情，新鲜的鸡鸭不允许出现在市场，于是退而求其次。只能买一些冷冻的，解解馋。 新学的卤鸭脚、鸭脖、鸭翅，还是挺中意的。分享给大家

用料

• 鸭翅、鸭脚、鸭脖等 适量
• 花椒、麻椒 适量
• 八角、桂皮、香叶 适量
• 干辣椒 适量
• 生姜、小葱 适量
• 啤酒 1瓶
• 白芷 2片
• 栀子 2个
• 冰糖 适量
• 生抽、老抽 适量

美味卤鸭脚、鸭翅、鸭脖的做法步骤

步骤 1

材料图

步骤 2

鸭脖鸭翅等，自己喜欢的就可以一起卤。钛合金锅倒入适量的水，加入鸭脖等、小葱、生姜，一起煮出浮沫。再倒出，清洗干净。

步骤 3

细节图

步骤 4

细节图

步骤 5

将清洗干净的鸭脖等放入钛合金锅内，同时倒入啤酒、所有香料、小葱、生抽、老抽、冰糖，再加入足够覆盖所有食材的清水。盖好锅盖，焖煮。

步骤 6

钛合金锅拥有良好的密闭性。大约焖煮50分钟，煮干水份即可。喜欢吃稍烂乎的，可以多焖一会。

步骤 7

细节图

步骤 8

个人偏好麻辣口味，口味淡的，适当减少花椒、麻椒、辣椒。做为下酒菜也是超级给力的！

菜谱创建时间：2020-03-16 16:28:33