消耗天然酵种的好方子-天然酵种松饼

作者： Maggie妙

不需要依靠天然酵母来发酵膨胀，制作十分快速简单，这款松饼很适合用来消耗剩余的天然酵种。如果你每个周末都要做面包，就可以在室温下喂养天然酵种，把要丢弃的剩余酵种装在一个容器内冷藏保存，然后在周日制作这款松饼时统一消耗掉。松饼当然要趁热吃了，如果一次做多了可以单个冷冻保存，在吃的时候再提前用微波炉里加热一下，或者在烤箱内烤一烤也可以的。方子参考德州农民的"天然酵种松饼"，稍有改动。

用料

• 高粉全麦天然酵种 255克
• 枫糖浆/蜂蜜 20克
• 椰子油/植物油 30克
• 鸡蛋 2个
• 低筋粉 30克
• 盐 2克
• 小苏打（可省略） 1/4小勺
• 泡打粉（可省略） 1/4小勺
• 牛奶 10克

消耗天然酵种的好方子-天然酵种松饼的做法步骤

步骤 1

混合所有原料，搅拌均匀，使其成为很稀的面糊。

步骤 2

中火加热不粘锅在锅内用刷子，抹一点油。倒入一勺面糊。加热到表面，产生小洞，边缘凝固。这个时候就可以翻面了。翻面后，注意观察，面糊凝固，金黄即可。

步骤 3

煎好的松饼可以加入草莓，蓝莓，香蕉，坚果，再倒上枫糖浆或者炼乳，都是极好的。搭配咖啡，开动啦！

菜谱创建时间：2020-03-16 16:27:49