一次发酵餐包‼️都这么好吃‼️懒人餐包🤗

作者： cm琳

我做的沙拉酱肉松馅，馅可以随意

用料

• 牛奶 280克
• 鸡蛋 60g
• 糖 70克
• 高筋面粉 500克
• 酵母 5克
• 黄油 60克
• 盐 5克
• 全蛋液 1个
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量
• 扁仁片 适量

一次发酵餐包‼️都这么好吃‼️懒人餐包🤗的做法步骤

步骤 1

牛奶 鸡蛋 糖 面粉 酵母 放面包机imix10分钟，再加软化好的黄油和盐imix20～30分钟。出厚膜即可

步骤 2

分成19个50g面团，压扁捏开（面团有点粘手，我戴手套捏开）

步骤 3

多多的沙拉酱，多多的肉松，捏起来收口朝下

步骤 4

一个烤箱自带烤盘，一个8寸烤盘，烤箱40度发酵四五十分钟至2倍大，里面放一碗热水

步骤 5

发酵完刷蛋液，撒点芝麻。

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步骤 6

步骤 6

等第一盘烤的差不多，就开始。刷蛋液 摆扁仁片。此之前，发酵好可以用保鲜膜封好，以免表皮风干

步骤 7

烤箱175度19分钟（无预热），上色差不多就盖锡纸

步骤 8

175度18分钟（因为前面烤了一盘，这盘少烤一分钟），上色差不多就盖锡纸继续烤

步骤 9

一次发酵也可以很柔软

步骤 10

放了厚厚一层沙拉酱，感觉还是不够，下次再加多点😋

步骤 11

一次发酵也很拉丝

步骤 12

送朋友吃的，有模有样不😁

一次发酵餐包‼️都这么好吃‼️懒人餐包🤗的小贴士

🔻觉得量大可减半的量，烤的时间不变 🔻附自制肉松链接https://www.xiachufang.com/recipe/104410546/

菜谱创建时间：2020-03-16 16:20:59