家庭自制嫩滑焦糖豆腐花（内脂版）

作者： 陈姐日尝

今天做的豆腐花非常简单，就是把豆浆和溶解好的内脂混合在一起就好了，大家可以根据自己喜欢的口味在家制作。

用料

• 黄豆 150克
• 水 1200毫升
• 内脂 3克
• 白糖 适量
• 冷开水 适量

家庭自制嫩滑焦糖豆腐花（内脂版）的做法步骤

步骤 1

黄豆清洗后浸泡过夜

步骤 2

将黄豆放入豆浆机加1200毫升水，按豆浆机操作磨出豆浆

步骤 3

浆磨好后迅速出浆，用纱布将豆渣分离，然后开始煮豆浆

步骤 4

豆浆中火煮沸腾后再小火煮三分钟左右关火，静置两分钟降温至85°左右

步骤 5

将3克内脂放入电饭锅内用适量冷开水（大概50毫升）将其溶解

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步骤 6

步骤 6

将豆浆从高处倒入电饭锅内

步骤 7

撇去浮沫然后保温静置10分钟，美味的豆花就做好了

步骤 8

接下来做焦糖，将白糖放入不粘锅里小火炒，待白糖全部溶化变成焦黄色液体就可以

步骤 9

焦糖水离火淋在豆花上就可以开吃啦 (*≧▽≦)

菜谱创建时间：2020-03-16 15:26:07