肉松芝士葱花包，松软又美味

作者： 菁琳饮食坊

因为想吃这款面包自己亲手制作了肉松，哈哈，真的非常美味，好吃，松软，出炉就秒杀🤣🤣🤣

用料

• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 1个(53)
• 纯牛奶(液体总用量170克，预留20克根据面粉吸水性增减) 117克
• 白砂糖 30克
• 酵母 3克
• 水 7-10克
• 盐 2.5克
• 黄油 25克
• 肉松 适量
• 芝士碎 适量
• 番茄酱 适量
• 葱花 适量
• 白芝麻/黑芝麻 适量

肉松芝士葱花包，松软又美味的做法步骤

步骤 1

先把鸡蛋打散（记得预留一些来面包，这样烤面包时就不用特意再去打鸡蛋了），加入白砂糖和高筋面粉，揉成光滑的面团冷藏一下（目的是让面团后期容易出膜），详细步骤看这个链接http://www.xiachufang.com/recipe/104365393/

步骤 2

出手套膜之后揉圆盖上保鲜膜发酵

步骤 3

发酵至两倍大时手指弄点粉戳一下是否已发酵好，发酵好的面团洞洞是不会弹上来的

步骤 4

取出排气

步骤 5

分成四分揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟

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步骤 6

步骤 6

用擀面杖擀成舌状

步骤 7

铺上肉松和芝士包好，收口处捏紧

步骤 8

放入烤盘盖上保鲜膜进行二次发酵

步骤 9

发酵至两倍大时刷上鸡蛋液，撒上葱花和白芝麻，再挤上番茄酱（在做这个步骤的时候我们就要开始预热烤箱，烤箱预热180度）

步骤 10

放入烤箱中层，上下火180度，15分钟，后面几分钟要留意面包，如果面包表面已经金黄色了就盖上锡纸，如果没上色可以调高上层的温度上色，烤好后刷上一层融化的黄油

步骤 11

刚出炉的面包就是好吃，芝士还是拉丝的，如果是第二天吃的，等面包降温后用袋子或者保鲜盒密封好，不然面包会干没那么松软

菜谱创建时间：2020-03-16 13:21:18