自制米粉的粉蒸排骨

作者： Fancy家的糖果屋

一道能吃出灵魂的粉蒸排骨，粉蒸肉也适用

用料

• 米粉制作
• 大米 1杯
• 糯米 1杯
• 花椒 适量
• 干辣椒 适量
• 生花生米 数颗
• 八角 少量
• 食材
• 排骨 2斤
• 土豆/红薯/南瓜 适量克
• 拌料
• 老抽 一汤勺
• 干花椒 适量
• 豆瓣 适量
• 白糖 适量
• 鸡精（可不加） 适量

自制米粉的粉蒸排骨的做法步骤

步骤 1

1、将米粉所有材料放入炒锅，中小火炒至米开始发黄的程度，放入小美锅，用turbo打4秒，米粉不用打得太细即可

步骤 2

2、排骨用小美清洗过后沥干水分，放入拌料2/3，用手用力抓拌，使排骨/肉完全吸收佐料，剩下1/3的拌料放入土豆中和勻，米粉同样2/3、1/3的比例分别放入排骨和土豆中。

步骤 3

3、土豆放容器底部，排骨/肉均匀的排放在土豆上面，上锅大火蒸50分钟，直至排骨/肉耙软即可，香喷喷的粉蒸排骨出锅

菜谱创建时间：2020-03-16 13:19:55