豆腐新吃法～脆皮豆腐

作者： 蟹哥小厨F

用料

• 嫩豆腐 1块
• 鸡蛋 1个
• 番茄酱 1勺
• 葱 1根
• 淀粉 5勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 面包糠 适量克

豆腐新吃法～脆皮豆腐的做法步骤

步骤 1

1、豆腐切成麻将块大小，这里要是大家豆腐买来偏嫩的话，可以在盐水中泡个半小时，这样拿起来不容易碎

步骤 2

2、加入适量盐，料酒，葱和少许生抽轻轻搅拌均匀腌制一会使其入味

步骤 3

3、豆腐腌制时候把其他东西倒入盘中

步骤 4

4、取一块豆腐放入淀粉中滚一圈

步骤 5

5、放入蛋液中再滚一圈

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步骤 6

步骤 6

6、最后均匀的裹上一层面包糠

步骤 7

7、依次把裹好面包糠的豆腐下入6成的油锅中

步骤 8

8、中小火炸制，一边炸制一边翻另一面

步骤 9

9、炸制两面金黄捞出控油

步骤 10

10、喜欢吃番茄酱的可以自行挤一点

豆腐新吃法～脆皮豆腐的小贴士

这里要想让豆腐好吃就一定要过三关，这里的三关指的是，先裹粉，再裹鸡蛋液，最后裹面包糠

菜谱创建时间：2020-03-16 11:00:14