自制九寸水果披萨，味道不要太好！

作者： 然澄

用料

• 面粉260 克
• 盐5 克
• 安琪酵母7 克
• 白糖20 克
• 食用油20 克
• 大芒果1 个
• 菠萝半 个
• 45度左右温开水90 克

自制九寸水果披萨，味道不要太好！的做法步骤

步骤 1

把盐、糖、食用油放到面粉的三个角落，用45℃左右的温开水（摸起来微烫）把安琪酵母溶解后倒入面粉里，揉成团后和面盆上附上保鲜膜或者盖子之类的，保持面团温度。现在大概25分钟左右，面团长至原来的两倍大就行了。

步骤 2

把面团平均分成两个，正好是两个九寸的披萨饼皮。擀的中间薄四周厚，然后用小叉子之类的在上面点点点，别把面皮点破。披萨盘里刷一层薄薄的食用油，把擀好的饼皮放到盘子里再醒个十几分钟。

步骤 3

醒面的过程中，可以把第二个面皮擀好。然后把菠萝（用淡盐水泡几分钟）切块，芒果切块。然后放到大漏勺里稍微控一下水。

步骤 4

面醒好了，先抹一层番茄酱或者色拉酱，上面多洒一些奶酪。

步骤 5

铺上切好的水果

步骤 6

再撒一些奶酪

步骤 7

烤箱上下管200℃预热好后，把披萨放至中层烤15分钟。我用的是aca的智能烤箱，直接有披萨这个功能。

步骤 8

叮！打开烤箱那一刻，味蕾全开！

步骤 9

自己做的披萨皮比半成品要好吃的太多。菠萝脆脆的带点微微的酸甜，（我觉得可以把奶酪的腻都解了！）混合着芒果的香甜，吃一口后，完全停不下来！！

自制九寸水果披萨，味道不要太好！的小贴士

披萨面皮一定要四周擀厚一些，不然就跟我的一样，颜色有点深。不影响口感，形象有点不佳。 想要拉丝效果更好，水果可以比我的少一些

菜谱创建时间：2020-03-16 10:40:12