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妈妈的味道之闽南春卷(薄饼)

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作者: 尒尒钰
每年的清明前后厦门人最爱做的一道美食就是春卷(薄饼),这道美食集齐所有蔬菜自有的甜味以及海虾还有海蛎的鲜,吃上一卷就无法忘怀的滋味!

用料

妈妈的味道之闽南春卷(薄饼)的做法步骤

步骤 1

将所有的菜切成丝,、三层肉切丝、豆干切丁(也可以用刨子刨成丝)、虾切小丁,海蛎洗净溧水备用

步骤 2

所有的菜都分别炒制一遍盛出,最后再将所有的炒制过一遍的菜混在一起翻拌均匀在熬煮一会(根据个人口感喜欢软糯一些可以熬久一些)

步骤 3

摆上喜爱的调料

步骤 4

海苔(虎提)铺底这样皮不容易破,洒上贡糖、芫荽、春卷菜,最后抹上最爱的厦门甜辣酱。

步骤 5

完美成型

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步骤 6
步骤 6

一口咬开层次分明

妈妈的味道之闽南春卷(薄饼)的小贴士

煮春卷是不加任何调味品,主要是要吃食材自带的鲜甜味,通常春卷菜我们都会多煮一些,在下次加热后菜会自出咸味(要是比较重口味的可根据自己口味酌情添加调味品)。

菜谱创建时间:2020-03-16 08:46:59
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