材料准备好，肉类至少提前一天腌制入味，其他材料当天准备分类好，调味备用。我是准备一个竹筒一个口味的饭，所以食材都是分开准备打包的。⭕重点来了，大米至少要泡3个小时，这样才不会夹生，谨记！然后建议沥干水的大米用油盐拌均匀，这样做出来的竹筒饭更香，味道更均匀！
新鲜竹筒清洗干净，把大米放进竹筒，只放竹筒容量1/3就够了，因为还要放其他食材，米饭熟了会膨胀，需要空间，千万不要贪心，不然胀起来竹筒盖子会被撑开！⭕重点来了！水也少放，因为大米已经提前浸泡过了，不需要多，刚好没过大米过一点就足够了，不然米饭会太湿了影响口感。
盖上盖子，包裹好锡纸，两头用铁丝扎稳了，防止转动竹筒的时候漏出来，。包上锡纸是为了防止明火把竹筒烧裂开，中间断开，后果不敢想象。。😂不想功夫全白费的话，记得做好这个步骤！大概30分钟左右就可以开吃了！
出炉照~~打开盖子，肉香饭香，还有竹子的清香扑面而来，顿时香气四溢，令人食指大动！！有煲仔饭的口感！先吃为敬🤓🤓