白萝卜焖个牛

作者： grace_bbby

英国疫情爆发，家里有啥做啥。 微辣的白萝卜一抿即化，软嫩嫩的牛肉裹着酱汁，不错吃哟～

用料

• 牛腩 看情况
• 萝卜 半根
• 姜 少许
• 八角 四五个
• 生抽 看情况
• 老抽 看情况
• 蚝油 看情况
• 冰糖 几小颗
• 干辣椒 一把

白萝卜焖个牛的做法步骤

步骤 1

在英国买不到牛腩，我买的牛排骨，比牛腩嫩好多！

步骤 2

牛肉切成你喜欢的块块！姜切片！

步骤 3

白萝卜去皮切块块！（刀功不好不给你们看啥是块块了。）

步骤 4

冷水下牛肉+姜片去血水，水开了就捞出来冲洗干净

步骤 5

拿出我的小白锅！烧热下油下姜片！翻翻炒炒到焦黄，把八角粗暴的丢进去换中小火翻翻炒炒吧！（有条件的可以扔个香叶和一些花椒增添香味）

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步骤 6

步骤 6

牛肉粗暴的丢进去吧！煎到有点小焦黄～把冰糖丢进去+生抽+老抽+蚝油+干辣椒～翻翻炒炒加开水！（水可以加多一点哦）

步骤 7

咕嘟咕嘟～焖10-15分钟

步骤 8

把白萝卜也粗暴的丢进去吧！继续咕嘟咕嘟～（水不够可以加水～）

步骤 9

白萝卜透明，尝尝味道，不行就加蚝油！（蚝油比较鲜hhh）想要更加入味的小火继续焖一下～

步骤 10

掀开锅盖偷偷看一下，萝卜说好了就好了～

步骤 11

装盘上桌！

白萝卜焖个牛的小贴士

1.想要咸口的冰糖放少一点，甜口多加点也可以！ 2.干辣椒的存在确实会有一丢丢很小的辣度，主要是为了增添香气和颜色～ 3.牛肉选牛腩这种带点筋的或者这种雪花分布均匀的牛排肉也是很棒哒！ 4.最后一点！好的器皿会让整个烹饪过程变得愉快且效率噢～

菜谱创建时间：2020-03-16 03:14:33