低筋面粉、淀粉、泡打粉、小苏打放入一个无水容器内，翻拌均匀，有点耐心哦，一定要均匀，要不可能吃一口好苦，哈哈哈
玉米油、白砂糖、盐和一个蛋黄，一起放在一个干净无水容器内。
手动搅拌均匀，糖不可能全部融化，不要紧，没有块就行。
混合好的面粉过筛，放到油碗里。筛子太小了，得换个大的了。
用刮刀翻拌均匀，是翻拌不是搅拌哦！每一次从下面翻到上面，然后向下按一下。拌到无干粉即可。这个时候我会去把烤箱提前预热，上下火180度，中层18-20分钟。还是那句话，每家烤箱脾气不同，要摸清自己家烤箱的脾气，然后定个表，十分钟就去看看桃酥表面。最后5分钟最好守在烤箱旁边，观察颜色，上色差不多了，就出炉，别烤糊了。
小面团平均分好，我是拿称称了一下重量，大小差不多。
小团用掌心轻轻按一下，然后拇指在中间再按一下，这样四周自然就裂开了。如果一不小心劲儿大了，散架了，就重新塑一下型就ok了。
在桃酥表面刷上一层薄薄的全蛋液，越薄越好，然后撒上黑芝麻。白芝麻也行，杏仁片也行，核桃碎也行，或者1/4的核桃放在拇指按压的地方轻轻压一下也可以。
放入烤箱，按步骤5里提到的时间温度，开烤。
咚咚咚咚～出炉！出炉后，不要着急去拿，要不就碎掉了，转移到晾凉架上冷却，20分钟左右吧才能凉下来。
吃起来也酥酥脆脆的，香🉐不要不要的。多做些可以密封保存起来，一周左右没问题的，太好吃了，停不下来啊！
1.用小苏打，不要用食用碱。 2.只做6个，当天吃完，觉得甜的可以略减糖至35g，但是做得多不是当天吃的，不建议减糖。