把秤好的面粉，酵母，泡打粉，盐和鸡蛋放入盆内。
把盆中的面粉，酵母，泡打粉，盐，鸡蛋进行搅拌。
把鲜牛奶倒入搅拌好的面粉中进行充分搅匀，反复揉捏，在面团上均匀抹上油，用保鲜膜蒙上发酵。
面团经两个多小时发酵（今天阳光充沛，把蒙上保鲜膜的面团直接放在阳光下），面团发的很好，有原来的两倍大。
取一部分发酵好的面团放在抹过油的案板上，用擀面杖把面团擀平。
把擀平的面切成长短，宽窄的条，然后用筷子从中间压一道。
把压好的条状面条对折，然后再用筷子从中间压一道。
把锅中的油加热至六七成热，然后把压好的面条放在热油锅中，要及时用筷子不停翻动。
酥软蓬松的奶香油条就炸成了。
泡打粉，酵母粉
通过做油条，发现两根粘不在一起，经研究别人做的油条，才知道，我在油条下油锅前没有把面条两头捏紧。