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简单又省事的雪媚娘

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作者: 两支熊
消耗奶油 加上小宝贝喜欢吃

用料

简单又省事的雪媚娘的做法步骤

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步骤 1

因为家里人不喜欢喝纯牛奶所以每次都是做一瓶纯牛奶的量 250g纯牛奶加60g白砂糖搅拌

步骤 2

搅拌好的牛奶加180g普通糯米粉(是的就是最最普通的糯米粉 菜场买的)搅拌至无明显颗粒 过筛三次最好!

步骤 3

过筛好的面糊盖上保鲜膜 用牙签扎孔 放入蒸锅蒸30分钟

步骤 4

饼干去芯 压碎备用

步骤 5

蒸好的面糊 加30g黄油(没有黄油可用食用油代替)揉至光滑 这一部没有手套可在碗中操作 因为确实粘

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步骤 6
步骤 6

黄油充分吸收 就不粘了

步骤 7

包上保鲜膜放冰箱冷藏一个小时以上,越久越没有那么粘(我一般头一天晚上蒸皮第二天做 一点都不沾)

步骤 8

《熟粉的做法在步骤1️⃣6️⃣》冷却了的面团在熟粉中滚一圈 不用揉!!滚成长条,切等分刀口两面再滚些许熟粉。大概30g一个 12-14张皮

步骤 9

200g淡奶油加15g细砂糖打发(奶油与糖的比例10:1)我不喜欢太甜,所以一般是100g奶油8克糖 最少需要200g奶油

步骤 10

奶油打至这样就可以了

步骤 11

分成等分的面团擀圆

步骤 12

挤上奶油

步骤 13

加饼干碎

步骤 14

捏拢

步骤 15

Ok了~

步骤 16

熟粉:不用太多 20-30g糯米粉倒入锅中小火炒十几秒 微微变黄就可以了。

简单又省事的雪媚娘的小贴士

(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)做过的麻烦给个评分 1️⃣普通糯米粉可以做出好吃的雪媚娘 没加玉米淀粉 口感没差,放三天都不会变硬! 2️⃣夹心可以换成各种水果 3️⃣甜度可以减少或者添加10-20g 4️⃣最好用手套揉 黄油没有融合会有点沾

菜谱创建时间:2020-03-15 21:34:02
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