番茄牛尾汤

作者： 小湾仔1010

用料

• 牛尾 500克
• 姜 2片
• 西红柿 1个
• 冬瓜 适量克

番茄牛尾汤的做法步骤

步骤 1

牛尾冰箱拿出后清水浸泡3小时+，中途换几次水，让血水干净

步骤 2

泡干净啦，准备要煮了哦

步骤 3

葱姜冷水下锅焯水5分钟，拿出后冷水冲干净牛尾

步骤 4

植物油里混合少量黄油（加入黄油可以有点奶香味，不喜欢可以不加），翻炒牛尾、洋葱、蒜头、西红柿，加入1勺料酒

步骤 5

砂锅里加冷水，把炒好的牛尾全部倒进砂锅水里煮，大火煮开后，转小火慢炖1个半小时，加入适量盐，自己尝咸淡哈，煮一小时后加入切好的冬瓜。

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步骤 6

步骤 6

出锅前加入香菜叶和一点点白胡椒粉，十分赞！

番茄牛尾汤的小贴士

牛尾一定要提前3小时浸水，中途多换水 慢火炖，水量不要少，毕竟要炖1.5～2小时的，中途加水会影响口感

菜谱创建时间：2020-03-15 21:33:38