超薄皮韭菜饼

作者： 周音喜

用料

• 韭菜鸡蛋馅 随意
• 面粉 500克
• 水 250克
• 盐 3克
• 油 半碗

超薄皮韭菜饼的做法步骤

步骤 1

和面。500g面粉和250ml清水混合和面。饧10分钟后，面团切10条，泡在油碗里一个半小时

步骤 2

取出一条面团，用手按扁如左上图，然后用手掌按住一半面片，另一只手拉起面片延长，就像炸油条的时候拉面如右上图。然后放上韭菜馅，图三图四包起来。不要拉的太薄，不要放馅太多，容易露馅如右下图。

步骤 3

包好就可以入锅了，一面煎2分钟。出锅

步骤 4

薄而不漏的韭菜饼好了

菜谱创建时间：2020-03-15 21:28:17