青花椒鱼片（微麻黑鱼）

作者： 喵星人kate

疫情在家，实在想吃，自己研制

用料

• 黑鱼 1斤左右1条
• 葱 2根
• 红椒 1个
• 浓汤宝 1个
• 淀粉 1勺
• 姜 5片
• 香油 1勺
• 胡椒粉 20克
• 青椒 1个
• 麻椒 50克
• 料酒 1勺
• 蒸鱼豉油 1勺

青花椒鱼片（微麻黑鱼）的做法步骤

步骤 1

血水洗干净（用盐洗）头去掉！尾巴和鱼鳍剪掉

步骤 2

片鱼片！教程百度一下，一定要一定要看教程，不然会影响口感，都是刺！（鱼尾和脊髓切块备用）

步骤 3

片好后，放入料酒一勺，蒸鱼豉油一勺，玉米淀粉一点，黑胡椒一点，抓匀

步骤 4

切下来的尾巴和脊髓，姜葱爆香！

步骤 5

炒好的先丢到锅里煮开！小火炖煮

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步骤 6

步骤 6

莴笋去皮切片！皮要多去掉点，不然会影响口感，吃到一丝丝筋

步骤 7

（红+绿）花椒，小米椒，葱，姜，大蒜，青椒，切好备用

步骤 8

热油，爆炒香料

步骤 9

下青椒和莴笋

步骤 10

倒入刚才烧好的鱼汤，加入一个浓汤宝，炖煮3分钟即可

步骤 11

味道超级好吃！

菜谱创建时间：2020-03-15 21:06:59