把去皮核桃用烤箱烤熟，130°约15分钟，每隔1至2分钟翻一次，烤到发黄闻到香味即可，不可烤糊。黑芝麻和白芝麻同时炒，小火约5分钟，生芝麻是扁的，等鼓起来了就是熟了。炒熟放凉后用料理机或擀面杖碾碎，不用太碎，有颗粒也无所谓。
把面粉倒入炒锅，小火炒至面粉发黄，约5分钟
把刚才压碎的核桃、黑芝麻和白芝麻倒入炒黄的面粉中，继续炒约3分钟，颜色变深。
分两次加入玉米油，每加入一次拌匀后再加下一次，拌匀，出锅放凉。
放凉后加入白糖和盐，拌匀。
用开水冲泡，即可享用。
炒面粉时最好用橡胶刮刀，以防靠近锅底的面粉翻不匀而炒糊。 这款粥的经典在于要把面粉炒黄，中医讲面炒黄可入脾、肺两经，可健脾生肌，皮肤光亮；芝麻和核桃又是天生的绝配，常食可肌肤亮润，头发黑，肌肤白。