桂花糕

作者： kimi小厨

用料

• 粘米粉 65克
• 糯米粉 30克
• 细砂糖 20克
• 水 50克
• 干桂花 适量

桂花糕的做法步骤

步骤 1

粘米粉和糯米粉混合，搅拌均匀

步骤 2

糖和水充分融化后，加入粉里面，用手搓成这种粗颗粒。 刚开始的时候，会成小坨坨，没事，多搓一会就好了～～

步骤 3

搓完后过筛，过的越细越好～～

步骤 4

过筛后的粉

步骤 5

纱布打湿后平铺在笼屉上，找出各种形状的模具，也可以用慕斯圈。 把粉铺在模具里面，注意不要按压，不要按压，轻轻的铺满模具就行。 表面撒上一点干桂花～～

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步骤 6

步骤 6

冷水上锅，蒸20分钟。出锅后脱模。

步骤 7

淋点枫糖浆在上面，很香很好吃～～

步骤 8

用桂花糖也行

步骤 9

桂花糕软糯爽口，微甜，适合做下午茶点心，再沏一壶茶，完美～～

菜谱创建时间：2020-03-15 18:55:32