先揉面，面揉好后是偏软的。盖上保鲜膜醒发15分钟以上。这个时候去做酱。
酱里面加200克左右的清水搅拌均匀，然后放锅里炒，炒到浓稠，大概介个样子。要不停的搅拌，不然会糊锅的哦！
现在调油酥，油酥料全部放小碗里，然后泼上热油，搅拌均匀备用。
把醒好的面团拿出来，案板上或者硅胶垫撒点油，防粘。我的硅胶垫不是很大，我就分成两份做了。擀成长薄片
擀好后撒上油酥，涂抹均匀，从一头卷起。像这样👆🏻
把卷好的面分成两份。然后把两个收口处捏好，防止油酥漏出来，再拧成麻花状，这样是为了层次更多，口感更好。
然后立起来往下压，始终保持收口处在上面。
然后再擀圆就行了，不薄不厚，刷油，放平底锅或者电饼铛里烙。中小火，盖上盖子闷个一分钟，然后翻面。两面都金黄后再刷酱，就可以出锅了，撒上葱花，切成你喜欢的样子就可以吃了。
每种面粉的吸水量都不一样，反正和出来的面团是偏软的就行，太硬可以加水，太软可以加面粉。灵活的。我一共做了4份，吃掉了两份，还剩两个擀好了放冰箱冷冻了，想吃直接拿出来放锅里烙就行。冷冻不是冷藏哦！还有不清楚的可以留言哈！