腊味煲仔饭（佛系版）

作者： Miss-Nicola

不要问我为啥第一次就做出了餐馆的味道👩🏻‍🍳

用料

• 大米 2杯
• 香肠 2根
• 鸡蛋 1个
• 生抽 1勺
• 香菇 2朵
• 蚝油 1勺
• 白糖 半勺
• 油菜/白菜/芹菜 2根
• 万能卤汁酱 1勺（可有可无）
• 香油 半勺

腊味煲仔饭（佛系版）的做法步骤

步骤 1

1⃣️准备材料，香肠切片，准备蒜片和葱片，要葱白那个部分。 2⃣️大米洗净侵泡十分钟➡️水和米的比例最好为1:1.2左右，大概就是米粒平铺之后水在它上面2毫米左右？？调料我们下一步。

步骤 2

1⃣️油锅预热，下葱蒜炒香。 2⃣️然后放入酱料➡️1勺蚝油，1勺生抽，半勺糖，1勺万能卤汁酱，半勺香油，两勺水。喜欢老抽的可以来一丢丢～炒热后取出备用

步骤 3

青菜和香菇入水断生，不要问我啥时断生，凭感觉....我一个不做饭的人都能感觉断生，大概就是沸水2分钟吧

步骤 4

砂锅四周刷一层薄薄的油，最好用小刷子。然后小火！小火！小火！加热，因为怕你的锅炸了……然后放入米饭，加热到差不多转中火

步骤 5

等到米饭八成熟的时候，放入香肠，青菜（你准备的任意青菜），然后我放了俩香菇，沿锅边打入一个鸡蛋，再沿着砂锅周围来一圈油（不要太多）

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步骤 6

步骤 6

继续小火焖十分钟，倒入酱汁，关火焖三分钟，OK了。

步骤 7

打开锅盖！哎呀有光出来了哈哈！撒上葱花和美图秀秀，铛铛铛✨第一次做煲仔饭做出了餐馆的效果，自己都把自己感动了嚯嚯嚯👩🏻‍🍳

菜谱创建时间：2020-03-15 18:20:02