把中筋面粉，黑麦粉，奶粉（或干脆全中筋面粉/低筋面粉）放入盆中，加入盐，糖，泡打粉混合均匀
加入切小块的黄油，捏搓至细颗粒状；此处可以分出一些留作最后的撒料
加入整个鸡蛋的鸡蛋液（可以留出一些最后烤之前涂抹司康）和牛奶，搅拌成絮状。牛奶用量可以慢慢加，不用很湿润
加入葱花，肉脯粒，火腿肠粒与面团融合成大致的一团。
压成有厚度的圆饼状后随便切成什么形状，放入铺有油纸的烤箱里松弛一下。同时200度预热烤箱。将面饼涂上蛋黄液，撒上撒料之后，放进预热完成后的烤箱烤大约20分钟即可。