大白馒头

作者： 柠檬爱鱼

用料

• 面粉 1000克
• 白糖 10克
• 温水 500ml
• 酵母 10克

大白馒头的做法步骤

步骤 1

按如上配比和面，在温暖的地方自然发酵～家里冬天开地暖，我直接放地上，盖上羽绒服发了1.5个小时。没有地暖装两瓶温偏热的水，塞在棉被或者羽绒服里把和面团的锅一起包里面发酵～发好多揉揉有劲道，切成长条形或搓成圆形

步骤 2

圆形馒头

步骤 3

把馒头放到40多度冒热气的锅里醒一下，10分钟二次发大，注意一定要开着锅盖哦～接下来来就是大火蒸20分钟，蒸好不要开盖，闷5分钟最好

步骤 4

整好的大馒头

步骤 5

宣腾腾的大馒头～

菜谱创建时间：2020-03-15 17:11:04