纸杯蛋糕，简单易学

作者： CTY_vi2t

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 80克
• 牛奶 50克
• 细砂糖 80克
• 柠檬 半个
• 蔓越莓干 50克

纸杯蛋糕，简单易学的做法步骤

步骤 1

四个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，要用无水无油的容器。

步骤 2

蛋黄中加入，砂糖30克，黄油一勺，没有的可以用食用油代替。

步骤 3

柠檬汁两滴

步骤 4

80克面粉过筛倒入蛋黄液中。

步骤 5

搅拌均匀，无颗粒状即可。

步骤 6

蛋清中滴两滴柠檬汁，去腥味，（没有的可以用白醋代替）砂糖分三次加入，打发。

步骤 7

蛋清打发至倒扣不会落下来。（小心小心再小心）

步骤 8

三分之一蛋清倒入刚才搅拌好的蛋黄液，上下翻动，（不要用打蛋器噢）

步骤 9

将刚才搅拌好的混合液，倒入剩下的蛋清中。搅拌。

步骤 10

搅拌成这样就可以了。

步骤 11

烤箱上下火150°预热5分钟。

步骤 12

将搅拌好的混合液倒入纸杯，（注意不要到太满，不然会冒出来的）加入自己喜欢的果干。

步骤 13

上下火150°，四十分钟就可以。（第一次做可以先25分钟，看颜色怎么样，再适量的加时间，这个要根据自己的烤箱了）

菜谱创建时间：2020-03-15 16:36:03