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超简单清热雪梨膏

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作者: bobo321

用料

超简单清热雪梨膏的做法步骤

步骤 1

准备好煮料,雪梨削皮切块,无花果、海底椰洗干净,全部煮料放进约2.8升水中,开始熬煮。大火煮沸转小火慢煮约1小时。差不多煮完前5分钟放入准备好的冰糖。冰糖融化后从汤水中取出约300ml汤水放入碗中,备用。

步骤 2

准备好白凉粉,用的是宇峰100克,按说明书,最佳比例是2.5水升配100克白凉粉。大家可以根据这个比例来调整整体水的用量,一般2.8升左右,总的来说喜欢硬一点的水放少些,喜欢软一些的就放多点水。中间熬煮还有过滤的过程水会有些消耗。多做几次就能大概找到最合适自己的口感比例。

步骤 3

取出的300ml汤水稍微放凉再加入白凉粉,搅拌均匀。倒白凉粉搅拌液前需把煮料舀出来,过筛去掉渣滓,剩下的全是雪梨汁后,再倒入搅拌好的白凉粉开煮直到煮沸,如果着急这里可以开中大火,很快就煮沸了。

步骤 4

煮好可以趁热倒入准备好的器皿中,我放了布丁那种玻璃杯,打包给同事朋友。自己吃的则用陶瓷小碗装好。

步骤 5

放凉后自然成形,加入炼奶或者蜂蜜,看个人爱好,即可品尝了,夏天可以放冰箱冷藏下再吃,嫩滑可口哦!

菜谱创建时间:2020-03-15 14:49:40
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