独居Boy酱爆螺蛳

作者： 独居boy的饮食日常

很久没吃过酱爆螺蛳了，自己买了点螺蛳周末做起来，因为吃起来是一件很费时间的视频😁下面就开始做起来！ 🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚🐚 食材：螺蛳，葱姜蒜，干红辣椒，料酒，啤酒，生抽，老抽，蚝油，辣椒酱

用料

• 螺蛳 斤
• 豆瓣酱 勺
• 料酒 勺
• 白糖 克
• 姜 片
• 盐 克
• 辣椒 个

独居Boy酱爆螺蛳的做法步骤

步骤 1

这道菜最费时的就是清洗螺蛳，我本次买的是尾巴自己被剪掉的螺蛳，这样会比较方便建议大家也购买这种。买来以后，先讲螺蛳反复搓洗换水，我洗了大概有快10次，然后加水放食盐和食用油，静置半天吐脏东西。到时间后换水再次清洗，然后接水加热焯水，沸腾后再次清洗，应该就差不多啦！

步骤 2

洗干净的螺蛳

步骤 3

把葱姜蒜干辣椒切片备用

步骤 4

锅内加油，将葱姜蒜下锅煸炒，大火将螺蛳倒入，加入料酒，生抽，老抽，盐，蚝油，辣椒酱，翻炒几次以后加入一整罐啤酒（也可加入清水）开始炖

步骤 5

炖至水分收干，翻炒几次就可以出锅啦 😄 大家快趁热尝起来吧！味道很赞哦！和街边的味道一样哦

菜谱创建时间：2020-03-15 13:08:31