排骨浸泡一夜，中间换水，做之前取出用厨房纸吸干水分。
葱姜蒜花椒大料桂皮香叶准备好，我忘记放花椒了。
炒锅开中小火，凉锅加入植物油和白砂糖10g。
小火炒至糖变色。
加入排骨翻炒。
排骨均匀上色后加入葱姜蒜花椒八角桂皮香叶翻炒。
炒出香味，加入生抽蚝油料酒翻炒。
加水至没过排骨，水开炖20分钟。
20分钟后把汤汁倒出来一小半，加入择好的豆角混合均匀。
上面铺上湿面条，盖好盖子中小火继续炖10分钟左右。面条别碰到锅边，以免糊锅。
10分钟后锅里的水差不多没有了。
把盛出来的汤汁倒在面条上，面条浸在汤汁里，继续中小火加热。
加热到汤汁收干时停火。
可以盛出来开吃啦！
1.炖煮的时间和水量根据实际情况调整； 2.如果嫌麻烦也可以不加盛出汤汁再加进去那一步； 3.我自己没有加盐，你也可以根据口味适当加盐； 4.如果你喜欢也可以加土豆，可以跟面条一起铺上去，注意别碰到锅边以免糊锅。