玛捷斯·自制无添加鱼丸

作者： 格妈1126

没有蛋清没有淀粉的0⃣️添加鱼丸

用料

• 龙利鱼 200克
• 色拉油 15克
• 水 200克
• 鸡精 一小勺
• 盐 8克

玛捷斯·自制无添加鱼丸的做法步骤

步骤 1

龙利鱼除去筋膜，用厨房纸巾擦干水分，放入油和鸡精

步骤 2

一键启动玛捷斯食物处理机，Auto10秒钟打成泥状。

步骤 3

打开盖子将一圈的鱼肉用刮刀整理下，然后继续启动机器，一边搅打一边从投料口加水

步骤 4

差不多2分钟后再加盐，搅打完成如图状。

步骤 5

勺子蘸水，每挖一个蘸一次，打好的鱼泥用虎口挤出，再用勺子轻轻放入锅内，在冷水中就可以漂浮起来的鱼丸才是成功的，如果沉底浮不起来，需要继续加水搅打

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步骤 6

步骤 6

挤好的鱼丸，用玛捷斯烹饪师模式，设置刀头不动，90度，煮到颜色变白，个头略变大就可以了。煮鱼丸不可以让水沸腾。煮好的鱼丸放在水里冷藏保存，尽快食用。

步骤 7

喜欢的赶紧做起来吧

菜谱创建时间：2020-03-15 08:53:35