铁锅炖脊骨腔骨豆角土豆（不用炒）

作者： 张百亿爱痴肉

上次做排骨剩下脊骨，这么做好吃不浪费！

用料

• 脊骨 2斤
• 土豆 2个
• 豆角 1把（如图）
• 葱 两段（如图）
• 姜 1片
• 蒜 5瓣
• 花椒 1小把（如图）
• 大料 1个
• 小茴香 1小把（如图）
• 肉蔻 1个
• 桂皮 1小块（如图）
• 香叶 2片
• 冰糖 10粒
• 盐 5勺
• 鸡精 2勺
• 酱豆腐 1块
• 料酒 3勺
• 生抽 5勺
• 老抽 3勺（看颜色）

铁锅炖脊骨腔骨豆角土豆（不用炒）的做法步骤

步骤 1

脊骨最好泡2小时

步骤 2

凉水下锅捞沫

步骤 3

放入全部调料，如图，只有盐和鸡精不放。

步骤 4

老抽主要看颜色够了就可以，煮开后转小火。

步骤 5

盖盖小火煮40分钟

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步骤 6

步骤 6

40分钟后放入豆角，放入盐和鸡精。

步骤 7

十分钟后放入土豆

步骤 8

5分钟后开盖大火收汁（请忽略那个鸡爪子。。。）

步骤 9

ok

步骤 10

女朋友居然说从小到大没吃过这么好吃的脊骨。。。

步骤 11

祝开心！

铁锅炖脊骨腔骨豆角土豆（不用炒）的小贴士

盐可以尝着放哦，少了不香，多了容易上天。

菜谱创建时间：2020-03-15 00:39:17