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可乐鸡翅(超级成功案例)

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作者: Candice615

可乐鸡翅(超级成功案例)的用料

可乐鸡翅(超级成功案例)的做法步骤

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步骤 1

把鸡翅中洗净,两年都用刀切口,让鸡翅可以更好的入味,加入2勺料酒,1勺红烧酱油,腌制,腌制时长看个人,半小时至两小时均可

步骤 2

冷水中放入葱段,姜片,把腌制好的鸡翅倒入,一起煮,直至锅差不多全开,有很多的血沫出来,就把鸡翅捞出

步骤 3

捞出的鸡翅可以用温水冲洗,也可以不冲洗,我觉得影响不大,我做的时候没冲洗!捞出来直接下锅了

步骤 4

把焯鸡翅的水倒掉,锅洗干净,热锅,把锅里残留的水滴烧干,倒入一点点油(防止锅不太好的话,鸡翅会粘锅)把鸡翅倒入锅中,大火煎至双面焦黄

步骤 5

倒入1听可口可乐,1勺料酒,1勺红烧酱油,1勺海鲜酱油,1个八角,1小块桂皮,无需加水,翻匀后盖锅,转至小火炖

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步骤 6
步骤 6

待汤汁收至差不多还有一碗的样子吧,尝下汤汁咸淡,加入适量的盐

步骤 7

要及时观察,因为可乐糖分较高,很容易糊锅,汤汁收的差不多就可以起锅了!

步骤 8

出锅,因为我不喜欢有汤汁,所以基本都收干了,鸡翅上一层可乐 ,并不是糊了,口感很棒!

可乐鸡翅(超级成功案例)的小贴士

1.鸡翅可以用刀划口也可以用牙签多扎几个孔 2.可乐可以根据自己口味添加,整听会有点甜如果可乐半罐,可以在加少量的水 3.一定要腌制 4.焯水时放姜葱去腥,并且鸡翅同冷水一起 5.煎至金黄 5.可乐容易糊锅,要盯紧一点 6.不用担心汤汁没了,鸡翅是不是没熟,因为焯水的时候鸡翅就已经半熟了,再加上煎的过程已经差不多了

菜谱创建时间:2020-03-14 22:04:09
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