1.将除黄油意外的材料，椰浆190克，全蛋液55克，糖30克，盐2克，酵母4克。设定30秒速度3逐渐增加到6初步混合，在设定揉面模式3分钟。再加入黄油丁25克，设定揉面模式4分钟。
检查手套膜的状态如图所示，膜破了边缘是光滑的。
3.取出面团团圆，盖保鲜膜，放入烤箱32℃发酵到2倍大。取出轻拍排气，分割成12份。
4.把每个面团团圆，松弛5分钟，再一次团圆。二次团圆面团会更圆一些，均匀的排列到烤盘里，放入烤箱35℃进行二发，发酵到2倍大。有椰蓉可以刷蛋液撒椰蓉，倒入50克椰浆到烤盘里。晃动烤盘让椰浆均匀的流动到烤盘里。如果没有椰蓉，就用椰浆刷表面，把刷完表面剩下的椰浆也倒入烤盘里。烤箱预热180℃，烘烤20—25分钟，时间个温度都要根据自家烤箱调整哦。
烤好的椰浆面包超级软满屋子飘香。