食材备好
鸡蛋、细砂糖、盐搅拌均匀(这里是双份的料)
加入面粉、泡打粉(过筛)一起搅拌均匀
搅拌成细腻糊状
慢慢倒入色拉油(多搅拌要均匀)
搅拌均匀
用裱花袋装好挤到烘焙纸杯
表面撒上黄油坚果或麦片
烤箱预热10钟左右、第一步上下中火170(烤12钟)第二步190(烤10钟)分两步不易满爆,试了一下分两步做出来的蛋糕卖相要比一步到位的漂亮 每个烤箱的热度不一样、大家要参考自己烤箱的热度去调,不然会烤砸的
好香小朋友特别喜欢吃,每次做都做双份邻居小朋友都吃上瘾了
细腻软软甜甜的、闻闻都是鸡蛋蛋糕香味
配比上用低筋面粉,家里没有低筋面粉,我就用上图各一半的配方,效果还是不错的
好操作、就是全程用手打发有点难 烤箱的热度有差异,大家要按自己烤箱的脾气去订时间哦