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香辣蟹

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作者: 小蘑菇CAI

用料

香辣蟹的做法步骤

步骤 1

今天的母蟹超级肥 直接把把螃蟹对半切开 (注意一下那黑色的不要去掉 那是蟹黄 熟了就变黄了 不要问我怎么知道的 曾经我像个傻子似的 以为那是泥 全扣了 ) 锅里放半锅油 大火烧热

步骤 2

一盆淀粉 把螃蟹都裹上干淀粉

步骤 3

放油锅大火炸四五分钟

步骤 4

捞出以后 放一边备用 锅内留少许底油 先把洋葱 葱姜蒜 八角 桂皮 香叶 涮涮辣 还有辣酱 炒出香味 放麻油 耗油 生抽 老抽 白砂糖继续爆香

步骤 5

加入螃蟹 翻炒均匀 加一些水 不需要太多 大火再翻炒四五分钟 收收汁 撒上白芝麻就可以出锅了

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步骤 6
步骤 6

全是黄 看着都很满足

步骤 7

云南涮涮辣 是一种超级超级无敌变态辣的 辣椒 如果没有 用啥辣椒都行 ....

菜谱创建时间:2020-03-14 18:51:58
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