黄油室温软化到可以轻松按压下去
加入过筛后的红糖,再加入细砂糖,搅打均匀
常温打散的鸡蛋分3到5次加入,每次都要充分混合均匀(用打蛋器)再加入下一次。
搅拌完成后是这种状态,非常顺滑,无液体析出
过筛加入低筋面粉和泡打粉,先切拌,再压拌到没有干粉
加入耐高温巧克力豆,搅拌均匀
可以把一小部分的低筋面粉替换成可可粉过抹茶粉,做成不同口味的曲奇。详细配比可以看最后的步骤。
把面团评论分成25克每个,搓成圆球,稍微按扁
加巧克力豆装饰一下
放入预热好的烤箱,上下火170度烘烤15到18分钟
出炉啦
配上咖啡,完美
其它口味的配比看图哦
鸡蛋一定要用室温的哦,要不然容易出现油水分离