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超简单的软心曲奇的做法

超简单的软心曲奇

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作者: 小厨娘卷卷-
小厨娘卷卷-
这款软心曲奇,应该说是我做过的最简单的饼干了。外面酥脆,里头松软,真的特别好吃

用料

超简单的软心曲奇的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油室温软化到可以轻松按压下去

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入过筛后的红糖,再加入细砂糖,搅打均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

常温打散的鸡蛋分3到5次加入,每次都要充分混合均匀(用打蛋器)再加入下一次。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌完成后是这种状态,非常顺滑,无液体析出

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过筛加入低筋面粉和泡打粉,先切拌,再压拌到没有干粉

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入耐高温巧克力豆,搅拌均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以把一小部分的低筋面粉替换成可可粉过抹茶粉,做成不同口味的曲奇。详细配比可以看最后的步骤。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面团评论分成25克每个,搓成圆球,稍微按扁

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加巧克力豆装饰一下

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入预热好的烤箱,上下火170度烘烤15到18分钟

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉啦

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

配上咖啡,完美

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

其它口味的配比看图哦

超简单的软心曲奇的小贴士

鸡蛋一定要用室温的哦,要不然容易出现油水分离

菜谱创建时间:2020-03-14 17:41:31
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