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Blueberry Scone

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作者: hotchpotch
想念16年在Bath吃的Scone with jam & cream , 再配一杯红茶,完美! 心心念念的材料终于到手了,因为没jam,决定做一款蓝莓司康,然后家里还有朗姆酒,就拿来泡蓝莓干了,有啥做啥

用料

Blueberry Scone的做法步骤

步骤 1

面粉、泡打粉、糖、盐均匀混合好后,放入切小块的黄油,捏成粉絮状,倒入牛奶鸡蛋液(此处留点鸡蛋液等会拿来刷饼哦),最后加入泡过朗姆酒的蓝莓干,搞成一团上面那样的东东,保鲜膜包好丢进冰箱45分钟。

步骤 2

面团冷藏好拿出来对折一两下,用手按成圆形,2cm或者你爱的厚度,我没把尺子量随意就好,反正司康真的很随意😂,你可以切成三角形或者压出圆形也可以,我懒所以就切成这样了~

步骤 3

200度烤箱预热,然后丢进去烤15分钟(每个烤箱脾气不同,最好烤了10分钟瞄一下,如果膨胀1倍,准备变色,就再烤3-5分钟左右就好)烤多久还要看做多厚~

步骤 4

泡杯红茶,开餐!如果能配clotted cream and jam 会更好,折中一下呗。

菜谱创建时间:2020-03-14 17:37:05
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