主要是来分享青菜保持碧绿的方法。这是第二天早上从冰箱拿出来，碧绿，清脆。
烧一锅水，水里放少许盐，少许油。
水烧开后，把洗好的青菜放进去汆烫，一般不超过一分钟，青菜变色了就赶紧捞出来，刚刚断生最好。因为第二天还要微波炉加热，所以不用煮过熟。
用凉开水给青菜降温，然后把水倒掉，盖紧饭盒，立马放冰箱冷藏。让青菜迅速降温，并且隔绝空气，就能保持碧绿。
卤肉都是趁周末有空做一大锅，分成100克一份，用袋子装好冷冻。
杂粮饭也可以一次煮一大锅，然后分成自己一餐能吃的分量冷冻。
那么青菜处理好之后，从冷冻层把卤肉、米饭拿出来，装在盒子里，一起盖紧冷藏，便当就好了。而且冻品还能帮助青菜降温。
空盘看一下，完全无油，低卡健康。
不喜欢这种做法的可以不用参考，因为我也有很多朋友介意吃隔夜饭。 但从营养的角度看，这样操作并没有损失太多营养素。 希望大家喜欢。