油酥烧饼 蟹壳黄

作者： 小可-29

想吃蟹壳黄 那就开动吧 还是那就句 想要做成功美食 一定要先找到一个好的方子 油就用无味的色拉油 也可以用猪油 不过我感觉猪油吃太多不健康吧 色拉油也不影响口感

用料

• 水油皮
• 中筋面粉 165克
• 糖 12克
• 盐 2克
• 食用油 57克
• 温水 75克
• 油酥
• 中筋面粉 112克
• 油 45克

油酥烧饼 蟹壳黄的做法步骤

步骤 1

油酥用力搓 搓匀揉成团 放那醒一会

步骤 2

水油皮 所有材料我是放进面包机搅拌出膜 醒20分钟拿出即可

步骤 3

馅就是 小葱 猪油 椒盐 搅拌均匀 不需要很多 一点点就行。如果喜欢吃甜的 就白砂糖加点玉米淀粉搅拌均匀即可

步骤 4

我这个配方可以做10个烧饼 水油皮30克 油酥15克 把油酥包进去 收口即可

步骤 5

包好的水油皮稍微搓成长条的 中间压一下 开始上下推 一定要轻一点啊 不要把油酥推出来 擀成长条翻面再擀一下

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步骤 6

步骤 6

正反都推一下后卷起来 放边上醒着 按顺序整形完10个 再从第一个开始 反复再来一遍

步骤 7

卷起后的面团是长条的 重复一遍 也是从中间压下开始推

步骤 8

再卷起来 这时候卷起来的面团是胖胖的

步骤 9

两边捏一下 整成圆形压扁

步骤 10

压扁包馅进去 收口。口一定要收牢一点哦

步骤 11

把包入馅的面团压扁后稍微擀一下 轻一点擀成图上样子 刷上蛋液 （我就用鸡蛋黄蛋清不要）沾上芝麻

步骤 12

烤箱预热210度 烤15-20分钟

步骤 13

闻到香味 上色后取出即可 香喷喷是的蟹壳黄就出炉啦

油酥烧饼 蟹壳黄的小贴士

油酥饼 制作过程还算简单 需要注意的就是 水油皮包入油酥后最好均匀点 擀的时候一定要轻一点 不要把油酥擀出来

菜谱创建时间：2020-03-14 15:26:50