鸡肝洗净，用水泡半个小时。泡的时候把鸡肝上面白色的筋膜要去掉，我是用厨房剪刀剪的。
换一个干净的锅，冷水把鸡肝进去。
水开后把鸡肝捞出来。注意上面血沫不要
重新换一锅新的冷水，把鸡肝放进去，煮开之后关火。鸡肝泡五到十分钟，就可以装盘吃了。
装盘吃的时候，用一个小碗倒点生抽，蘸着吃。也可以把生抽直接浇在鸡肝上吃。这是第一次煮开捞出来时候图。成品没来得及拍就吃完了。