懒总肉桂爱好者之【肉桂🌹玫瑰红糖玛德琳】附赠巧克力版

作者： 满世界溜达的懒小姐

无比想念纽约🇺🇸，想念跑去Dominique Ansel大吃，想念在东京Dominique Ansel一起吃达摩蛋糕的Yuki小姐姐。 以前出去吃饭，餐后就会给一包小甜点带走，有好多餐厅就会给玛德琳，传统的是柠檬的，然后油很大（我自己口味问题），而且糖很高，看了各种方子，觉得还是按自己的路子来吧。 吃前做好心理准备😂，发现这个方还真是不错哈哈。 我发现天儿越来越热了，越来越不适合耍烤箱了，所以要抓紧时间再密集做一阵子，以后就没这么频繁了。因为大把时间要出去玩了。 开始吧！ 配方是9个玛德琳的量，吃起来正正好。今天跟老师学了个算法，很有意思。

用料

• 红糖 25g（下次再少放点儿）
• 肉桂粉 5g（喜欢肉桂的朋友让我看到你们的手）
• 鸡蛋 1个
• 黄油 20g（降低了黄油量，是我自己的口味）
• 低筋面粉 50g（正好做9个）
• 玫瑰干花 5g
• 泡打粉 1.5g
• 巧克力 （备用）

懒总肉桂爱好者之【肉桂🌹玫瑰红糖玛德琳】附赠巧克力版的做法步骤

步骤 1

备料。

步骤 2

红糖鸡蛋玫瑰花大匀无颗粒。

步骤 3

肉桂粉加入到面粉里。

步骤 4

兑到过筛的面粉泡打粉混合粉里。

步骤 5

搅匀后加入软化且快成水状的黄油。有人说要煮一下，我觉得没必要哈。天热，放一会儿自己就化了……

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步骤 6

步骤 6

搅拌均匀后入裱花袋，剪口灌入模具，大概7-8分满。

步骤 7

进烤箱，220-230度 10分钟。

步骤 8

出锅！香！

步骤 9

我有半块没吃完的巧克力，本来想煮一下，结果扔窗台上自己化了，伤心了……打入模具，给玛德琳穿个衣服好了，见头图。嘻嘻

懒总肉桂爱好者之【肉桂🌹玫瑰红糖玛德琳】附赠巧克力版的小贴士

1. 糖还是要减减减，真受不了甜东西，糖真是万恶之源，让人又爱又恨的。我不是很爱吃甜品，有没有可能做个咸的😂，有，下次可以做海盐的。哈哈哈 2. 烤完赶紧冷却，脱的快，入模前刷油撒粉、就不粘手。

菜谱创建时间：2020-03-14 15:14:52