新鲜蚕豆，冲洗干净备用。
没有拍到操作图，下次再做的时候补上去吧。主锅放入油20克，加入切好段的小葱，3分钟120度反转速度小勺爆香小葱，如果喜欢那种有点焦掉的小葱，时间就5-8分钟，相当于熬个葱油。
倒入蚕豆，加入盐，生抽，糖，8分钟，温度V，反转速度小勺。
装盘，享用。