超市买大鸭腿一只，买的时候让阿姨帮剁小块。准备好椰肉。
鸭腿加很多水放小电饭锅煮沸，取出鸭腿，倒掉水（算是焯水、去血水啦）。注意不要煮太久，我忘了时间，把鸭腿油都煮水里了。如果想吃清淡的、减肥的可以这样，不过动物油多一点更香……而且我煮的有点久，鸭腿都给煮变色了。
小电饭锅中放入鸭腿、椰肉，加多一点水，盖上盖子，煮大概20分钟。
煮开以后可以闻到椰香。我觉得这个椰子鸭汤闻起来有点腻（我也不知道咋回事），切了4片生姜一起煮。多煮几遍，水不够了就添水，这样才能煮烂，比较好吃。对了，在最后一遍煮的时候加入2颗红枣（否则红枣烂了找不到），一点点盐。完成。