红烧鸡翅-小美版

作者： joycechcc

这是红烧肉的菜谱，将五花肉改成鸡翅，把原配方50克的冰糖减为35克，咸甜更适中~ 原方中烹煮鸡翅用的100度，但是因为调料的汁液比较多，全程改用V键收汁效果更好哒！ 所有材料直接放到小美锅里，30分钟/V键/反转小勺，方便快手美味出锅~😉 晚上提前洗好米放电饭锅里调定时煮饭，早上起来一边收拾自己，一边用小美做菜~，刚好40分钟拾掇好自己、吃完鸡蛋牛奶麦片的早餐，饭菜也出锅装盒，可以出门去啦~✌

用料

• 鸡翅 约400克(9-10只)
• 姜 2片
• 冰糖 35克(原配方50克)
• 生抽 25克
• 老抽 25克
• 料酒 50克

红烧鸡翅-小美版的做法步骤

步骤 1

鸡翅放网锅里，冷水没过

步骤 2

5/5/5，设置5分钟/50度/速度5，快速飞水，这是洗出来的脏污

步骤 3

清水冲洗鸡翅和主锅，把鸡翅和所有调料放主锅里，设置30分钟/V键/反转小勺

步骤 4

30分钟后美味出锅

步骤 5

剩余的红烧汁，快手炒个卷心菜，再放姜片，3分钟/V键/速度0.5，爆香

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步骤 6

步骤 6

放进卷心菜，3分钟/100度/反转小勺，出锅~

步骤 7

装盒带走~

菜谱创建时间：2020-03-14 11:32:19