1. 鸡蛋搅拌均匀,倒入面粉,慢慢搅拌。
2. 加热让黄油块成液态。加入黄油,牛奶,糖,盐,搅拌至没有块状,成为顺滑的面糊。
3. 热锅,调至中火,初试者火小一点比较保险,以免焦糊。待锅热无水,不需加食用油,用汤勺舀一勺面糊直接倒入锅内。
4. 煎大约10-15秒,看到面糊上有小气泡冒出,就可以翻面。
5. 翻过来后呈棕色。另一面继续煎10-15秒,不要移动松饼。
6. 另一面切勿煎得太久,会容易焦黑。
7. 全部面糊煎好后,可加入葡萄干,蓝莓干,蔓越莓干等。建议加入蜂蜜,蜂蜜的清甜+面包的浓香味+浆果干的酸甜,口感相当丰富; 也可以加入千岛酱或酸奶,酸酸的是另一种风味; 加入新鲜草莓或香蕉等水果,也很清爽哦!但建议肠胃不好的人早上避免吃水果,水果寒性,容易拉肚子。
1. 主要的原料是面粉,鸡蛋与黄油。牛奶,糖和盐不是必须的,有的人喜欢原味,不加盐或糖;家里没有牛奶,用温水搅拌面粉也可以;喜欢甜的也可以多加点糖或炼奶。 2. 水和面粉的比例大概1:2,面糊不能调得太稀,不好成型,口感也没那么好。搅拌的勺子舀起来,面糊能慢慢往下流即可,如果流得太快说明太稀。 3. 今日英文学点啥? 松饼🥞:pancake 蓝莓松饼🥞: blueberry pancake 自制松饼/家常松饼🥞: homemade pancakes 我更喜欢甜味的松饼🥞: I prefer sweet pancakes. 相比于咸味的松饼🥞,我更喜欢酸味的松饼🥞: I prefer sour pancakes to salty pancakes.