刚从急冻拿出来，想快点煮熟的方法就是先放进水里解冻下，然后改花刀。
牛肉丸煮到花开了就可以下鱼皮
鱼皮弯弯的时候就可以下咸菜
和芹菜
然后赶紧把调料下下去，味精，鱼露，盐，油，胡椒粉和蒜头米
煮1分钟后就可以关火了
煮这汤，鱼露和蒜头米就是灵魂
蒜头米买牛肉丸的时候都有配的。
盐，鱼露，咸菜都是咸的，所以不用下太多，适量的添加，不咸再加鱼露就可以了。