1. 香蕉版:香蕉装进保鲜袋,擀成泥状。鸡蛋打散,倒入香蕉泥中搅匀,此处观察状态,可适量加入5至10g牛奶。2. 南瓜泥版:将南瓜泥和打散鸡蛋搅匀,自制南瓜泥比较稀,不推荐再加入牛奶了。(自制南瓜酱,请参考南瓜酱食谱,后续更新)
将麦片加入第一步混合好的蛋液中,搅拌均匀。P. S如果希望口感脆一些,此处还要加入面粉,减脂期可选全麦面粉,不加面粉口感会是软的。
混合好后,状态如上图,快手甜点,大家更重要看状态,不用称量克数,麦片混合好,能成团,微微粘手状态就可以。
(P. S此处就可以做一个饼干,然后再如下加入果仁,再做几个饼干,然后再加入葡萄干,这样就可以多种口味选择啦)上图是南瓜酱燕麦
加入果仁后,还可以再做几个(上图是香蕉燕麦,个人更喜欢香蕉的)
将坚果碾碎,葡萄干切碎(无需太碎,吃起来更过瘾。因为没有糖,和油脂加入,所以此处加入葡萄干会让饼干口感变好,不过毕竟这两个东西都有热量记入,所以可以自己选择)
混合好后,状态如上,没有多余液体,所有东西都包裹粘在一起,能成型,微粘手。
这是混合了所有的,如果要做圆球状,可以搓成小圆球,其余可以压成饼干的样子。
175度,上下火15分。出炉(根据各自烤箱决定时间和温度)口感不是酥脆的,加了面粉口感会硬,不加面粉偏软)
南瓜的更黄一些,香蕉是焦黄色。
大家注意混合以后的状态,然后调整需不需要加牛奶或者更多的面粉/燕麦。