红豆用清水冲洗干净，提前浸泡一个晚上。
将浸泡好的红豆清洗好，放进蒸锅中，中火蒸40分钟。
趁蒸红豆的时间制作水油皮——将制作水油皮的面粉、白砂糖、橄榄油依次倒进碗里，然后倒入42克清水（记住要边倒边搅拌，少量多次的加入）用筷子搅拌到没有干粉的状态（见上图），再下手揉成光滑面团，盖上保鲜膜密封醒面30分钟。（见下图） 接下来制作油酥面——将制作油酥面的面粉、橄榄油倒进碗里，搅拌至没有干粉，下手揉成面团，同样用保鲜膜密封醒面30分钟。（见下图）
这是揉好密封的水油皮
这是揉好密封的油酥面
蒸好后的红豆放入搅拌机里，加入红糖，打成红豆泥，然后捏成8个小圆球备用。
取出醒好的水油皮面团，搓成长条状，分成大小相等的8个小剂子，盖上保鲜膜防止面剂风干。 油酥面也搓成长条状，分成8个大小相等的面剂，再把每个小油酥搓圆备用。
取一个水油皮面剂用手按扁，放上油酥，像包包子一样包起来，封口捏紧，面剂收口处朝上，用手按扁擀成牛舌状。
从一头开始卷起来就可以了（卷起来就是图上的样子） 然后再次按扁擀成牛舌状。
再从一头卷起来即可（上图样） 然后将这个做好的剂子擀成圆形，放上红豆馅，同样像包包子一样包起来，稍微按扁即可。
这就是做好的全部饼胚。
平底锅预热，刷上一层橄榄油，放入饼胚，盖上锅盖小火煎3分钟，翻面再盖上锅盖煎3分钟，为了避免煎糊，后面翻面盖锅盖煎30秒—1分钟就可以再翻面，这样重复几次，直至煎熟，就可以起锅啦。
噔噔噔噔～~这就是成品啦 自己做的没有添加剂，老人小孩都可以吃。
1、因为白砂糖吃多了对身体不好，所以我用赤藓糖醇代替的，而且糖量我也特意少放了，做出来甜度适中，喜甜的可以再多放点。 2、家里没有橄榄油的可以用玉米油代替。